Котлети кебаб
Харчова цінність
на порцію (292 г)
🔥 672ккал
🥩 52Білки
🥑 47Жири
🍞 8Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 20 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Фарш з баранини 200 г · 500 ккал
- Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
- Часник 10 г · 15 ккал
- Свіжа петрушка 10 г · 4 ккал
- Мелений кмин (зіра) 2 г · 0 ккал
- Мелений коріандр 2 г · 0 ккал
- Копчена паприка 1 г · 0 ккал
- Чорний перець 1 г · 0 ккал
- Пластівці червоного перцю 1 г · 0 ккал
- Оливкова олія 15 г · 133 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці змішайте фарш з баранини (або яловичини), дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, свіжу петрушку, мелений кмин, мелений коріандр, копчену паприку, чорний перець, пластівці червоного перцю та сіль.
- Ретельно перемішуйте руками протягом 3-5 хвилин, доки суміш не стане однорідною і злегка липкою; це допоможе кебабам зберегти форму.
- Розділіть суміш на рівні порції та надайте кожній подовжену овальну або циліндричну форму навколо шампура, щільно притискаючи, щоб закріпити.
- Змастіть котлети кебаб оливковою олією. Смажте їх на середньому вогні, на сковороді або запікайте при 200°C (400°F) протягом 12-15 хвилин, періодично перевертаючи, до золотистої скоринки та готовності.
