Котлета

🛒 Інгредієнти

• Яловичий фарш 63 г · 156 ккал
• Свинячий фарш 63 г · 163 ккал
• Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
• Білий хліб 15 г · 39 ккал
• Молоко 13 г · 8 ккал
• Куряче яйце 13 г · 19 ккал
• Рослинна олія 8 г · 67 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Замочіть білий хліб у молоці до повного розм'якшення, потім відіжміть зайву рідину.
2. Дрібно наріжте цибулю.
3. У великій мисці змішайте яловичий і свинячий фарш, віджатий хліб, нарізану цибулю та яйце. Додайте сіль та свіжозмелений чорний перець.
4. Ретельно вимісіть фарш руками до однорідності, кілька разів відбиваючи його об дно миски для кращої текстури.
5. Змочіть руки водою і сформуйте з фаршу овальні або круглі котлети.
6. Розігрійте рослинну олію на великій сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте котлети по 4-6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та готовності.
7. Подавайте гарячими з улюбленим гарніром.