Кофта з баранини

🛒 Інгредієнти

• Фарш з баранини 160 г · 350 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Свіжа петрушка 10 г · 4 ккал
• Свіжа м'ята 5 г · 2 ккал
• Мелений кмин (зіра) 2 г · 8 ккал
• Мелений коріандр 2 г · 6 ккал
• Паприка 1 г · 3 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Дрібно наріжте цибулю та часник; дрібно наріжте свіжу петрушку та м'яту. У великій мисці змішайте баранячий фарш з нарізаною цибулею, часником, петрушкою та м'ятою.
2. Додайте мелений кмин, мелений коріандр, паприку, чорний перець та сіль до баранячої суміші. Ретельно перемішайте руками, доки всі інгредієнти добре не з'єднаються і суміш не стане трохи липкою.
3. Розділіть суміш на рівні порції та сформуйте з них довгасті циліндри або фрикадельки, нанизавши на шампури за бажанням. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або на грилі на середньому вогні.
4. Готуйте кофту по 3-5 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи, доки вони не підрум'яняться з усіх боків і повністю не проготуються. Подавайте гарячими з вашими улюбленими гарнірами, такими як лаваш, йогуртовий соус або салат.