Сате Камбінг (Шашлик з баранини)
Харчова цінність
на порцію (296 г)
🔥 571ккал
🥩 54Білки
🥑 26Жири
🍞 34Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 15 г Насичені жири: 11 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Бараняча нога, без кістки 200 г · 400 ккал
- Цибуля-шалот 30 г · 22 ккал
- Зубчики часнику 10 г · 15 ккал
- Імбир 10 г · 8 ккал
- Мелений коріандр 3 г · 9 ккал
- Мелений кмин 3 г · 11 ккал
- Солодкий соєвий соус (Кечап Маніс) 30 г · 60 ккал
- Сік лайма 5 г · 2 ккал
- Рослинна олія 5 г · 45 ккал
👨🍳 Приготування
- Дрібно наріжте шалот, часник та імбир до стану пасти. У мисці змішайте пасту з меленим коріандром, меленим кмином, половиною солодкого соєвого соусу та соком лайма.
- Наріжте баранину кубиками по 2-3 см і додайте до маринаду. Добре перемішайте, щоб покрити всі шматочки, потім накрийте і охолодіть щонайменше на 2 години або, бажано, на ніч.
- Нанизайте мариновану баранину на замочені дерев'яні шпажки. Розігрійте гриль до середньо-високої температури.
- Змастіть шпажки рослинною олією і готуйте на грилі 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, доки баранина не приготується і злегка не підрум'яниться. Протягом останніх кількох хвилин змастіть залишками солодкого соєвого соусу.
- Подавайте Сате Камбінг гарячим, за бажанням з нарізаним сирим шалотом, перцем чилі та скибочкою свіжого лайма.
