Яловичина по-монгольськи
🛒 Інгредієнти
- Яловичий стейк з пашини 500 г · 650 ккал
- Кукурудзяний крохмаль 15 г · 50 ккал
- Рослинна олія 60 г · 530 ккал
- Соєвий соус 135 г · 80 ккал
- Вода 60 г · 0 ккал
- Коричневий цукор 100 г · 380 ккал
- Свіжий імбир, подрібнений 10 г · 8 ккал
- Часник, подрібнений 9 г · 13 ккал
- Зелена цибуля, нарізана 60 г · 20 ккал
👨🍳 Приготування
- Тонко наріжте стейк з пашини впоперек волокон, потім обваляйте в кукурудзяному крохмалі до рівномірного покриття. У мисці збийте соєвий соус, воду, коричневий цукор, подрібнений імбир та часник, щоб приготувати соус.
- Нагрійте половину рослинної олії у великому воку або сковороді на сильному вогні. Обсмажте яловичину порціями до золотистої скоринки та хрусткої текстури, потім вийміть і відкладіть убік.
- Додайте решту олії у вок, потім влийте приготований соус. Доведіть соус до кипіння, постійно помішуючи, поки він злегка не загусне.
- Поверніть обсмажену яловичину у вок і перемішайте, щоб вона повністю покрилася загустілим соусом. Додайте нарізану зелену цибулю, залишивши трохи для прикраси.
- Подавайте негайно з пропареним рисом, прикрасивши рештою зеленої цибулі.
