Скаус
Харчова цінність
на порцію (456 г)
🔥 555ккал
🥩 41Білки
🥑 29Жири
🍞 29Вуглеводи
Клітковина: 6 г Цукор: 0 г Насичені жири: 12 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Яловичина (шийка), нарізана кубиками 150 г · 375 ккал
- Картопля, очищена та розрізана на четвертинки 120 г · 92 ккал
- Морква, нарізана 40 г · 17 ккал
- Цибуля, нарізана 40 г · 16 ккал
- Яловичий бульйон 100 г · 10 ккал
- Олія рослинна 5 г · 45 ккал
- Лавровий лист 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Обсмажте нарізану кубиками яловичу шийку в рослинній олії у великій каструлі або чавунній гусятниці до золотистої скоринки з усіх боків.
- Додайте нарізану цибулю та моркву в каструлю і готуйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
- Поверніть м'ясо в каструлю, додайте яловичий бульйон, лавровий лист, приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 1,5-2 години.
- Додайте нарізану на четвертинки картоплю в каструлю і продовжуйте тушкувати ще 30-40 хвилин, поки картопля не стане м'якою, а рагу не загусне.
- Перед подачею видаліть лавровий лист. Подавайте скаус гарячим, часто з хрустким хлібом або маринованою червонокачанною капустою.
