Фаршировані перці

🛒 Інгредієнти

• Болгарський перець (великий) 200 г · 60 ккал
• Яловичий фарш (80/20) 125 г · 313 ккал
• Відварений білий рис 52 г · 61 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Часник (зубчик) 4 г · 5 ккал
• Консервовані помідори кубиками 100 г · 20 ккал
• Томатна паста 8 г · 6 ккал
• Яловичий бульйон 63 г · 4 ккал
• Оливкова олія 8 г · 68 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Розріжте болгарський перець навпіл уздовж і видаліть насіння та мембрани.
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю та часник до м'якості, близько 5-7 хвилин.
3. Додайте яловичий фарш до сковороди та готуйте, розбиваючи його ложкою, доки він не підрум'яниться. Злийте зайвий жир.
4. Додайте нарізані помідори, томатну пасту, відварений рис, сіль та чорний перець. Добре перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти для начинки.
5. Викладіть половинки перцю у форму для запікання. Щедро наповніть кожну половинку перцю сумішшю з яловичини та рису.
6. Залийте яловичий бульйон навколо перців у формі для запікання. Накрийте форму фольгою.
7. Випікайте 35-40 хвилин. Зніміть фольгу і випікайте ще 10-15 хвилин, або доки перець не стане м'яким, а начинка злегка підрум'яниться.
8. Подавайте гарячими, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.