Пудинг з солодкої картоплі
Харчова цінність
на порцію (204 г)
🔥 303ккал
🥩 5Білки
🥑 9Жири
🍞 52Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 25 г Насичені жири: 5 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Солодка картопля (батат) 1000 г · 860 ккал
- Цільне молоко 258 г · 157 ккал
- Цукор-пісок 200 г · 800 ккал
- Курячі яйця (великі) 100 г · 155 ккал
- Несолоне вершкове масло 60 г · 430 ккал
- Мелена кориця 5 г · 12 ккал
- Мелений мускатний горіх 2 г · 10 ккал
- Ванільний екстракт 5 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 175°C (350°F). Злегка змастіть форму для випікання об'ємом 2 літри.
- Очистіть солодку картоплю, наріжте її шматочками і варіть до дуже м'якого стану, близько 15-20 хвилин. Добре злийте воду і ретельно розімніть до однорідної маси.
- У великій мисці з'єднайте розім'яту солодку картоплю, молоко, цукор, яйця, розтоплене вершкове масло, корицю, мускатний горіх та ванільний екстракт. Перемішайте до однорідності.
- Вилийте суміш у підготовлену форму для випікання і запікайте 45-55 хвилин, або доки пудинг не застигне, а ніж, вставлений у центр, не вийде чистим.
- Дайте пудингу трохи охолонути перед подачею. Його можна подавати теплим або кімнатної температури, за бажанням прикрасивши збитими вершками або посипавши додатковою корицею.
