Овочевий Чау Мейн

🛒 Інгредієнти

• Відварена локшина Чау Мейн 189 г · 236 ккал
• Нашаткована капуста 50 г · 13 ккал
• Морква, нарізана соломкою 25 г · 10 ккал
• Нарізаний болгарський перець 40 г · 8 ккал
• Нарізана цибуля 25 г · 10 ккал
• Нарізаний селера 15 г · 2 ккал
• Подрібнений часник 3 г · 4 ккал
• Натертий імбир 2 г · 2 ккал
• Рослинна олія 7 г · 63 ккал
• Соєвий соус з низьким вмістом натрію 15 г · 8 ккал
• Кунжутна олія 2 г · 18 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 2 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте локшину Чау Мейн згідно з інструкцією на упаковці до стану "аль денте"; злийте воду, промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, і відкладіть.
2. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, кукурудзяний крохмаль, щіпку цукру та 2 столові ложки води, щоб приготувати соус; відставте.
3. Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на сильному вогні; додайте подрібнений часник та натертий імбир, помішуйте близько 30 секунд до появи аромату.
4. Додайте нарізану цибулю, болгарський перець, моркву, селеру та капусту до воку; смажте, помішуючи, 3-5 хвилин, доки овочі не стануть хрусткими, але ще злегка твердими.
5. Додайте відварену локшину у вок з овочами; полийте приготовленим соусом локшину та овочі, перемішуючи, щоб усе рівномірно покрилося.
6. Продовжуйте смажити, помішуючи, 1-2 хвилини, доки соус не загусне і не покриє локшину та овочі; зніміть з вогню і збризніть кунжутною олією для додаткового аромату.