Томатикан

🛒 Інгредієнти

• Яловичий фарш (пісний) 500 г · 1250 ккал
• Картопля (очищена, нарізана кубиками) 400 г · 308 ккал
• Помідори (стиглі, нарізані кубиками) 600 г · 108 ккал
• Кукурудзяні зерна (свіжі або заморожені) 300 г · 258 ккал
• Цибуля (нарізана кубиками) 150 г · 60 ккал
• Часник (подрібнений) 10 г · 15 ккал
• Оливкова олія 20 г · 177 ккал
• Яловичий бульйон 200 г · 20 ккал
• Мелений кмин 2 г · 0 ккал
• Сушений орегано 1 г · 0 ккал
• Паприка 2 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до м'якості, близько 5 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник, мелений кмин, сушений орегано та паприку; готуйте 1 хвилину до появи аромату.
3. Додайте яловичий фарш і готуйте, розбиваючи його ложкою, доки він не підрум'яниться. Злийте надлишки жиру.
4. Додайте нарізану кубиками картоплю, помідори, яловичий бульйон, сіль і чорний перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте 15-20 хвилин, або доки картопля не стане м'якою.
5. Додайте кукурудзяні зерна і готуйте ще 5 хвилин, або доки кукурудза не прогріється.
6. Скуштуйте і відрегулюйте приправи за потреби. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою або петрушкою.