Урфа Кебаб
Харчова цінність
на порцію (256 г)
🔥 723ккал
🥩 43Білки
🥑 58Жири
🍞 2Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 26 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Фарш з баранини (співвідношення жиру 80/20) 250 г · 705 ккал
- Урфа Бібер (Ісот Перець) 5 г · 15 ккал
- Чорний перець 1 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Покладіть фарш з баранини, Урфа Бібер та чорний перець у велику миску; додайте сіль за смаком.
- Енергійно вимішуйте суміш протягом 15-20 хвилин, доки вона не стане дуже гладкою та липкою, набувши пастоподібної консистенції.
- Розділіть м'ясну суміш на рівні порції та щільно напресуйте кожну порцію на широкі металеві шампури, переконавшись, що вона добре тримається.
- Смажте кебаби на середньому або сильному вогні на вугільному чи газовому грилі, періодично перевертаючи, до повної готовності та появи красивої скоринки, приблизно 10-15 хвилин.
- Подавайте Урфа Кебаб гарячим, зазвичай з смаженими помідорами, перцем, цибулею та свіжим лавашем.
