Васіо (аргентинський фланк-стейк)
Харчова цінність
на порцію (190 г)
🔥 450ккал
🥩 50Білки
🥑 25Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 11 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Васіо (фланк-стейк) 1000 г · 1800 ккал
👨🍳 Приготування
- Обсушіть Васіо паперовими рушниками та щедро приправте обидві сторони грубою сіллю, забезпечуючи рівномірне покриття.
- Підготуйте гриль до середньо-високого нагріву, створюючи чіткі гарячі та прохолодніші зони для кращого контролю температури.
- Покладіть Васіо жирною стороною донизу на найгарячішу частину гриля та готуйте близько 15-20 хвилин, доки не утвориться насичена золотисто-коричнева скоринка.
- Переверніть Васіо, перемістіть його до прохолоднішої зони гриля та продовжуйте готувати ще 25-30 хвилин, або до бажаного ступеня готовності (ідеально — середньо-просмажений).
- Зніміть Васіо з гриля, вільно накрийте фольгою і дайте йому відпочити 10-15 хвилин перед нарізанням впоперек волокон.
