玉米粒汤 (索帕德莫特)
🛒 食材
- 煮熟的玉米粒 (莫特) 150 克 · 180 千卡
- 猪排 (无骨，瘦肉) 80 克 · 250 千卡
- 白洋葱 40 克 · 16 千卡
- 大蒜 6 克 · 9 千卡
- 胭脂树油 5 克 · 45 千卡
- 土豆 (去皮) 80 克 · 62 千卡
- 全脂牛奶 82 克 · 50 千卡
- 鲜奶酪 40 克 · 120 千卡
- 新鲜香菜 3 克 · 1 千卡
👨🍳 做法
- 如果使用干玉米粒，请浸泡一夜并煮至变软，然后沥干水分；如果使用预煮玉米粒，请跳过此步骤。将猪肉切成一口大小的块，用盐和胡椒调味。
- 在大锅中，用中火加热胭脂树油。加入调味猪肉，四面煎至金黄，然后取出猪肉并放一边。
- 在同一个锅中，加入切碎的洋葱和大蒜，炒香至半透明，大约5-7分钟。如果需要，可以加入一小撮孜然。
- 将猪肉放回锅中，加入去皮切块的土豆和煮熟的玉米粒。倒入足够的水或高汤没过食材，煮沸，然后转小火炖约20分钟，或直到土豆变软。
- 拌入全脂牛奶和碎鲜奶酪，再煮5分钟，直到奶酪融化，汤变得浓稠。根据口味用额外的盐和胡椒调味。
- 从火上移开，用新鲜的香菜碎装饰，趁热食用。
