卡普什尼亚克 (波兰酸菜汤)
🛒 食材
- 猪肩肉, 切丁 80 克 · 180 千卡
- 酸菜, 沥干 120 克 · 25 千卡
- 土豆, 切丁 80 克 · 65 千卡
- 胡萝卜, 切丁 40 克 · 16 千卡
- 洋葱, 切碎 40 克 · 16 千卡
- 植物油 5 克 · 45 千卡
- 月桂叶 0 克 · 0 千卡
- 多香果 0 克 · 0 千卡
- 烟熏辣椒粉 0 克 · 0 千卡
- 黑胡椒 0 克 · 0 千卡
- 水 85 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在大锅或荷兰烤箱中用中高火加热油。加入切丁的猪肩肉，煎至四面金黄，然后取出备用。
- 将切碎的洋葱和胡萝卜丁加入同一锅中，炒至变软，大约5-7分钟。
- 将猪肉放回锅中。加入沥干的酸菜、土豆丁、月桂叶、多香果、烟熏辣椒粉和黑胡椒。
- 倒入足够的水以覆盖所有食材。煮沸后，转小火，盖上锅盖，炖煮1.5小时，或直到猪肉非常软烂，蔬菜煮熟为止。
- 上菜前取出月桂叶和多香果。将卡普什尼亚克盛入碗中，可选择用新鲜莳萝或一勺酸奶油装饰。
