瘦猪排
🛒 食材
- 瘦猪排 150 克 · 200 千卡
- 橄榄油 5 克 · 45 千卡
👨🍳 做法
- 用厨房纸巾拍干瘦猪排；两面用盐和现磨黑胡椒 generously 调味。
- 用中高火加热平底锅中的橄榄油，直至油面发亮。小心地将猪排放入热锅中。
- 根据厚度，每面煎3-5分钟，直至呈金棕色并完全煮熟（内部温度63°C）。
- 将猪排从锅中取出，放在砧板上静置5分钟，以便肉汁重新分布，然后即可上桌。
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