罗米

🛒 食材

• 新鲜鸡蛋面（米奇面） 150 克 · 300 千卡
• 五花肉，切片 40 克 · 180 千卡
• 鸡胸肉，切片 40 克 · 65 千卡
• 虾，去皮去虾线 20 克 · 20 千卡
• 鱼丸或鱿鱼丸 20 克 · 35 千卡
• 鸡汤 250 克 · 25 千卡
• 玉米淀粉 10 克 · 35 千卡
• 酱油 10 克 · 7 千卡
• 鱼露 5 克 · 5 千卡
• 蒜末 5 克 · 5 千卡
• 洋葱，切片 20 克 · 10 千卡
• 胡萝卜，切丝 20 克 · 8 千卡
• 卷心菜，切丝 30 克 · 7 千卡
• 鹌鹑蛋，煮熟并切半 20 克 · 30 千卡
• 葱花 5 克 · 1 千卡
• 食用油 5 克 · 45 千卡
• 黑胡椒粉 1 克 · 4 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备食材：将五花肉和鸡胸肉切成细条，虾去皮去虾线，鱼丸/鱿鱼丸切片，胡萝卜切丝，卷心菜切丝，蒜切末，洋葱切片。将玉米淀粉溶于少量水中制成芡汁。
2. 在大锅中，中火加热食用油。炒香蒜末和洋葱片；然后加入五花肉，煮至微褐色。
3. 将鸡胸肉、虾和鱼丸/鱿鱼丸加入锅中；煮几分钟，直到海鲜半熟。倒入鸡汤、酱油和鱼露，煮沸。
4. 将新鲜鸡蛋面、胡萝卜和卷心菜加入沸腾的汤中。煮至面条变软，蔬菜略微变软。
5. 持续搅拌，将玉米淀粉水淀粉逐渐加入，直到汤汁变稠达到您想要的稠度。用黑胡椒粉调味。
6. 趁热盛入碗中，顶部放上对半切的鹌鹑蛋和葱花。通常还会配上一片金桔或青柠，以增加清爽的酸味。