卡巴甘炒面

🛒 食材

• 新鲜米奇面条 140 克 · 210 千卡
• 五花肉 (油炸, 切片) 80 克 · 280 千卡
• 虾仁, 去皮去虾线 25 克 · 25 千卡
• 猪肝, 切片 20 克 · 26 千卡
• 鸡汤 120 克 · 12 千卡
• 酱油 25 克 · 20 千卡
• 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
• 洋葱, 切片 20 克 · 8 千卡
• 胡萝卜, 切丝 20 克 · 8 千卡
• 卷心菜, 切丝 30 克 · 7 千卡
• 白菜 (小白菜), 切碎 20 克 · 3 千卡
• 绿豆, 切片 20 克 · 6 千卡
• 鹌鹑蛋, 煮熟, 对半切开 20 克 · 30 千卡
• 食用油 15 克 · 138 千卡
• 黑胡椒粉 1 克 · 0 千卡
• 金桔汁 (或青柠/柠檬) 5 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 首先，准备好您的米奇面条；如果是新鲜的，请将其散开。如果是干面条，请按照包装说明煮至有嚼劲，然后沥干备用。
2. 在大炒锅或平底锅中用中高火加热食用油。炒香蒜蓉和洋葱片，直至散发香味并变软。
3. 将猪肝片和虾仁加入炒锅中；煮至虾仁变粉红色，猪肝微褐色。
4. 倒入鸡汤和酱油，煮沸，然后用黑胡椒调味。小火炖煮几分钟，让味道充分融合。
5. 将准备好的米奇面条加入炒锅中，轻轻翻炒，使其均匀裹上酱汁。煮3-5分钟，直到面条吸收部分液体。
6. 加入胡萝卜、卷心菜、小白菜和绿豆。再煮3-5分钟，或直到蔬菜变软脆。
7. 将卡巴甘炒面盛入盘中。用油炸五花肉片和对半切开的煮鹌鹑蛋装饰。
8. 立即上桌，旁边配上金桔汁，增加额外的酸味。