奶油蘑菇酱猪肉排

🛒 食材

• 猪里脊肉 150 克 · 180 千卡
• 蘑菇 100 克 · 25 千卡
• 浓奶油 50 克 · 170 千卡
• 鸡汤 50 克 · 5 千卡
• 黄油 10 克 · 70 千卡
• 大蒜 5 克 · 7 千卡
• 橄榄油 5 克 · 45 千卡
• 新鲜香菜 5 克 · 2 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将猪里脊肉切成1英寸厚的圆形片，两面用盐和黑胡椒充分调味。
2. 在大煎锅中用中高火加热橄榄油，将猪肉片每面煎2-3分钟，直至金黄，然后取出放在盘中备用。
3. 在同一煎锅中加入黄油，然后加入切片蘑菇，偶尔搅拌，煮至变软并呈褐色。
4. 加入蒜末，再煮一分钟，直到香气散发。
5. 倒入鸡汤和浓奶油，煮沸，刮掉锅底的褐色焦渣。
6. 将猪肉片放回煎锅中的酱汁里，将火调至中低，炖煮5-7分钟，或者直到猪肉煮熟且酱汁稍微变稠。
7. 用新鲜切碎的香菜装饰，并立即与您喜欢的配菜一起食用。