炖猪肉

🛒 食材

• 无骨猪肩肉 150 克 · 330 千卡
• 橄榄油 7 克 · 60 千卡
• 黄洋葱 38 克 · 15 千卡
• 胡萝卜 38 克 · 15 千卡
• 芹菜茎 20 克 · 3 千卡
• 大蒜 4 克 · 6 千卡
• 土豆 113 克 · 87 千卡
• 牛肉汤 188 克 · 19 千卡
• 番茄酱 8 克 · 6 千卡
• 月桂叶 0 克 · 0 千卡
• 干百里香 0 克 · 0 千卡

👨‍🍳 做法

1. 用厨房纸将猪肉拍干；用盐和黑胡椒粉充分调味。
2. 在大号铸铁锅或厚底锅中，用中高火加热橄榄油。
3. 分批将猪肉煎至四面金黄，然后取出放在盘子里。
4. 将洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅中；煮至变软，大约5-7分钟。
5. 拌入蒜末和番茄酱；煮1分钟至香气散发。
6. 将猪肉放回锅中，加入土豆、牛肉汤、月桂叶和干百里香。
7. 煮沸后转小火，盖上锅盖，炖煮1.5至2小时，或直到猪肉用叉子能轻松戳烂。
8. 取出月桂叶，品尝并根据需要调整调味。趁热食用。