拉兹尼奇 (巴尔干猪肉串)
🛒 食材
- 猪肩肉 (去骨) 250 克 · 375 千卡
- 洋葱 25 克 · 10 千卡
- 红灯笼椒 25 克 · 8 千卡
- 大蒜 5 克 · 8 千卡
- 植物油 10 克 · 90 千卡
👨🍳 做法
- 将猪肉切成2-3厘米的方块。如果使用木串，请将其浸泡在水中至少30分钟，以防烧焦。
- 在一个碗中，将猪肉块与切碎的大蒜、植物油、盐、黑胡椒和辣椒粉混合。充分搅拌，确保肉块均匀裹上调料。
- 盖上碗，放入冰箱冷藏至少2小时，或最好过夜，以使味道融合。
- 将腌制好的猪肉块串在烤串上，与洋葱和红灯笼椒块交替串放。不要串得太紧。
- 将烤架预热至中高火。烤制拉兹尼奇10-15分钟，偶尔翻动，直到猪肉完全熟透，两面都呈现漂亮的焦褐色。
- 立即上桌，通常搭配新鲜面包、阿伊瓦尔酱或简单沙拉。
