札幌拉面
🛒 食材
- 猪肉鸡肉高汤 350 克 · 150 千卡
- 味噌酱 35 克 · 70 千卡
- 酱油 18 克 · 10 千卡
- 味醂 10 克 · 23 千卡
- 清酒 10 克 · 13 千卡
- 蒜蓉 5 克 · 7 千卡
- 姜末 5 克 · 4 千卡
- 香油 5 克 · 45 千卡
- 黄油 15 克 · 100 千卡
- 拉面（熟） 140 克 · 200 千卡
- 叉烧肉片 50 克 · 180 千卡
- 豆芽 50 克 · 15 千卡
- 卷心菜丝 50 克 · 12 千卡
- 洋葱片 30 克 · 12 千卡
- 胡萝卜丝 20 克 · 8 千卡
- 木耳（泡发） 10 克 · 3 千卡
- 甜玉米粒 30 克 · 25 千卡
- 葱花 10 克 · 3 千卡
- 海苔片 1 克 · 3 千卡
- 溏心蛋（味玉） 60 克 · 90 千卡
- 植物油 5 克 · 45 千卡
👨🍳 做法
- 准备好您的拉面配料：确保猪肉鸡肉高汤是热的，叉烧肉已切片，溏心蛋（味玉）已准备好。
- 在小锅中，中高火加热植物油。加入蒜蓉和姜末，翻炒约30秒至香气四溢。
- 将卷心菜丝、洋葱片、胡萝卜丝、木耳和豆芽加入锅中。翻炒2-3分钟，直到蔬菜略微变软且保持脆度。
- 制作味噌酱底，在一个大而深的碗中，混合味噌酱、酱油、味醂、清酒、香油和黄油。
- 将热的猪肉鸡肉高汤倒入盛有味噌酱底的碗中，充分搅拌，直到味噌酱和黄油完全溶解并混合均匀。
- 按照包装说明将拉面煮至弹牙。沥干水分，立即将其加入碗中的汤中。
- 将炒好的蔬菜、叉烧肉片、甜玉米粒和溏心蛋艺术性地摆放在拉面和汤之上。
- 用葱花和一片海苔装饰。立即上桌，享用您的正宗札幌拉面！
