掸邦面

🛒 食材

• 干米粉 150 克 · 250 千卡
• 瘦猪肉末 70 克 · 175 千卡
• 花生油 23 克 · 200 千卡
• 蒜末 10 克 · 13 千卡
• 姜末 7 克 · 6 千卡
• 无麸质酱油 23 克 · 15 千卡
• 鱼露 11 克 · 8 千卡
• 香油 11 克 · 95 千卡
• 青柠汁 11 克 · 4 千卡
• 花生碎 20 克 · 113 千卡
• 腌芥菜 30 克 · 6 千卡
• 葱花 20 克 · 5 千卡
• 新鲜香菜碎 10 克 · 2 千卡
• 辣椒片/粉 3 克 · 9 千卡
• 白砂糖 3 克 · 12 千卡

👨‍🍳 做法

1. 按照包装说明煮米粉至弹牙；沥干水分，用冷水冲洗以防粘连，然后备用。
2. 在大锅或大煎锅中用中高火加热一半花生油。加入猪肉末，炒至金黄，用勺子将其捣碎。
3. 将蒜末和姜末加入猪肉中；煮1-2分钟至香。拌入无麸质酱油、鱼露、香油和白砂糖。
4. 将肉混合物从锅中取出，备用。在同一个锅中，加入剩余的花生油和辣椒片/粉；短暂烹煮以制作辣椒油。
5. 将煮好的面条分装到碗中。每份面上放上准备好的肉酱，淋上少许辣椒油，并挤上青柠汁。
6. 上菜前用花生碎、腌芥菜、葱花和新鲜香菜慷慨装饰。