冬瓜汤
🛒 食材
- 冬瓜 150 克 · 20 千卡
- 猪排骨 75 克 · 188 千卡
- 虾米 3 克 · 7 千卡
- 姜 3 克 · 2 千卡
- 枸杞 1 克 · 5 千卡
- 水 118 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 准备食材：猪排骨洗净，在沸水中焯水5分钟，然后彻底冲洗干净。冬瓜去皮切大块。洗净虾米和枸杞。
- 混合食材：将焯水后的猪排骨、冬瓜块、虾米和姜片放入大锅中。
- 加水：倒入足量的水，没过所有食材几厘米（4人份约1.5升）。
- 慢炖：煮沸后转小火，盖上盖子，慢炖45-60分钟，直至冬瓜变软，排骨煮透。
- 加入枸杞和调味：在慢炖的最后10-15分钟加入枸杞。加入足量盐调味。
- 上菜：将热汤盛入碗中。撒上葱花（可选）即可立即食用。
