炒乌冬

🛒 食材

• 乌冬面 180 克 · 234 千卡
• 猪肉片 70 克 · 245 千卡
• 卷心菜 80 克 · 20 千卡
• 胡萝卜 20 克 · 8 千卡
• 洋葱 40 克 · 16 千卡
• 甜椒 40 克 · 12 千卡
• 酱油 34 克 · 24 千卡
• 味醂 16 克 · 28 千卡
• 料理酒 15 克 · 20 千卡
• 植物油 14 克 · 120 千卡
• 葱 5 克 · 1 千卡
• 芝麻 2 克 · 12 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备食材：将猪肉切片，卷心菜切碎，胡萝卜切丝，洋葱和甜椒切片。如果使用预煮乌冬面，如有需要可在温水下将其散开。
2. 在一个小碗中，将酱油、味醂和料理酒混合搅拌，制成炒面酱。放一旁备用。
3. 在大炒锅或煎锅中用中高火加热植物油。加入切片猪肉，煸炒至熟透并略呈金黄色。将猪肉从锅中取出，放一旁备用。
4. 将洋葱和胡萝卜加入同一个锅中，煸炒2-3分钟直至稍微变软。然后加入卷心菜和甜椒，继续煸炒2-3分钟。
5. 将煮熟的猪肉放回锅中与蔬菜混合。加入乌冬面，然后将准备好的酱汁倒在所有食材上。
6. 持续翻炒2-3分钟，确保乌冬面完全被酱汁覆盖并彻底加热。立即上桌，撒上切碎的葱花和芝麻作点缀。