炒面

🛒 食材

• 炒面 150 克 · 250 千卡
• 五花肉片 100 克 · 250 千卡
• 绿甘蓝 100 克 · 25 千卡
• 胡萝卜 30 克 · 12 千卡
• 洋葱 30 克 · 12 千卡
• 豆芽 50 克 · 15 千卡
• 植物油 15 克 · 120 千卡
• 伍斯特酱 30 克 · 0 千卡
• 酱油 15 克 · 0 千卡
• 番茄酱 15 克 · 15 千卡
• 蚝油 15 克 · 15 千卡
• 味醂 15 克 · 20 千卡
• 青海苔碎 1 克 · 3 千卡
• 红姜丝 5 克 · 1 千卡

👨‍🍳 做法

1. 将伍斯特酱、酱油、番茄酱、蚝油和味醂混合在一个小碗中，制成炒面酱；备用。
2. 在大炒锅或煎锅中用中高火加热植物油。加入五花肉片，翻炒3-4分钟，直至其变色并煮熟。
3. 将切好的卷心菜、胡萝卜和洋葱加入炒锅。翻炒3-5分钟，直到蔬菜略微变软但仍保持一些脆度。
4. 将炒面放入炒锅中，如果结块则将其分开。将准备好的炒面酱倒在面条和蔬菜上。
5. 将所有食材再翻炒2-3分钟，确保面条和蔬菜均匀裹上酱汁。最后，加入豆芽，再翻炒1分钟，直至其变软但仍保持脆度。
6. 热腾腾的炒面上桌，可根据喜好撒上青海苔碎和红姜丝点缀。