托斯卡纳汤

🛒 食材

• 意大利香肠 63 克 · 208 千卡
• 培根 25 克 · 120 千卡
• 黄洋葱 25 克 · 10 千卡
• 大蒜 3 克 · 4 千卡
• 鸡汤 188 克 · 19 千卡
• 褐皮土豆 75 克 · 50 千卡
• 羽衣甘蓝 25 克 · 13 千卡
• 浓奶油 30 克 · 100 千卡
• 红辣椒片 0 克 · 1 千卡
• 橄榄油 2 克 · 15 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在大锅或荷兰烤箱中，用中高火烹制意大利香肠，用勺子将其捣碎直至变褐色；沥干多余的脂肪并放在一边。
2. 将切好的培根加入同一个锅中，煮至酥脆；取出培根，切碎，放在一边，锅中留下约1-2汤匙的油。
3. 将切丁的洋葱加入锅中，与剩余的培根油脂一起（如果需要可加少许橄榄油），煮至变软，约5-7分钟。
4. 加入蒜末和红辣椒片；再煮一分钟直至出香味，注意不要把大蒜烧焦。
5. 倒入鸡汤，加入切片的土豆；煮沸后转小火，盖上盖子，炖煮15-20分钟，或直到土豆变软。
6. 拌入浓奶油、煮熟的意大利香肠和羽衣甘蓝；再煮5分钟，或直到羽衣甘蓝变软。
7. 趁热食用，如果喜欢，可以用酥脆的培根碎和少许新鲜黑胡椒粉装饰。