Mandelmilch

🛒 Zutaten

• Mandeln 30 g · 173 kcal
• Wasser 210 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Weichen Sie die Mandeln über Nacht oder für mindestens 8 Stunden in Wasser ein, um sie weicher zu machen. Abgießen und gründlich abspülen.
2. Geben Sie die eingeweichten Mandeln mit frischem Wasser in einen Hochleistungsmixer; mixen Sie 1-2 Minuten lang, bis die Mischung glatt und cremig ist.
3. Legen Sie einen Nussmilchbeutel oder ein mit einem Passiertuch ausgelegtes feines Sieb über eine große Schüssel und gießen Sie dann die Mandelmasse hindurch, um den Trester von der Milch zu trennen.
4. Drücken Sie den Beutel aus oder pressen Sie den Trester vorsichtig, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren, und entsorgen Sie dann den Trester.
5. Gießen Sie die frisch zubereitete Mandelmilch in einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank; sie hält sich bis zu 3-5 Tage.