Amaranthbrei
Nährwerte
pro Portion (405 g)
🔥 167kcal
🥩 7Eiweiß
🥑 3Fett
🍞 30Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Amaranthsamen 45 g · 167 kcal
- Wasser 360 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Spülen Sie die Amaranthsamen gründlich unter kaltem fließendem Wasser in einem feinen Sieb ab. Dies hilft, Saponine und Staub zu entfernen.
- Den gespülten Amaranth und das Wasser (oder die Milch) in einem kleinen Topf mischen. Eine Prise Salz hinzufügen, falls gewünscht.
- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 20-25 Minuten köcheln.
- Sobald die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Amaranth zart ist, vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
