Arepa mit Käse

🛒 Zutaten

• Vorgekochtes weißes Maismehl 60 g · 216 kcal
• Wasser 100 g · 0 kcal
• Weißkäse (z.B. Mozzarella, Queso Blanco) 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer Schüssel das vorgekochte weiße Maismehl mit Wasser und Salz vermischen. Gut verrühren und einige Minuten kneten, bis ein glatter, fester Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
2. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und jedes zu einem dicken, runden Patty formen, etwa 1 cm dick. Wer möchte, kann in der Mitte einer Seite eine kleine Vertiefung machen.
3. Eine Grillplatte oder eine Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Arepas 7-10 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind und beim Antippen hohl klingen.
4. Nach dem Garen vorsichtig einen horizontalen Schlitz in jede Arepa schneiden, um eine Tasche zu schaffen, ohne sie ganz durchzuschneiden. Großzügig mit geriebenem oder geschnittenem Weißkäse füllen. Die Restwärme schmilzt den Käse.
5. Sofort servieren und Ihre warme, käsige Arepa con Queso genießen!