Arepas

🛒 Zutaten

• Vorgekochtes weißes Maismehl 60 g · 216 kcal
• Wasser 75 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das vorgekochte weiße Maismehl und Salz vermischen, dann nach und nach warmes Wasser hinzufügen und mit den Händen kneten, bis ein weicher, feuchter Teig entsteht.
2. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen, damit das Maismehl vollständig hydrieren kann, dann in gleiche Portionen teilen und jede zu einem dicken, runden Fladen von etwa 2,5 cm Dicke formen.
3. Eine schwere Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen; sobald sie heiß ist, die Arepas nebeneinander auf die Pfanne legen und 8-12 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Die Arepas warm servieren, entweder pur oder traditionell gefüllt mit Käse, Schinken, Avocado oder anderen gewünschten Zutaten.