Artischocken-Spinat-Fladenbrot

🛒 Zutaten

• Fladenbrot (z.B. Naan, Pita) 100 g · 260 kcal
• Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft 100 g · 50 kcal
• Frischer Spinat 150 g · 35 kcal
• Frischkäse 30 g · 100 kcal
• Geriebener Parmesan 15 g · 60 kcal
• Geriebener Mozzarella 40 g · 120 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, gehackten Knoblauch, geriebenen Parmesan und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren.
3. Falls frischen Spinat verwendet wird, diesen kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er welk ist, dann überschüssiges Wasser ausdrücken. Die abgetropften Artischockenherzen hacken.
4. Den vorbereiteten Spinat und die gehackten Artischockenherzen unter die Frischkäsemischung heben.
5. Die Artischocken-Spinat-Mischung gleichmäßig auf dem Fladenbrot verteilen, einen kleinen Rand für den Rand lassen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
6. 12-15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und blasig ist und das Fladenbrot an den Rändern goldbraun ist. Vor dem Schneiden und Servieren etwas abkühlen lassen.