Asinan Buah (Indonesischer Obstsalat)

🛒 Zutaten

• Unreife Mango 100 g · 60 kcal
• Ananas 80 g · 40 kcal
• Jicama 80 g · 30 kcal
• Gurke 50 g · 8 kcal
• Wasser 100 g · 0 kcal
• Rote Chilischoten 5 g · 2 kcal
• Essig 15 g · 5 kcal
• Geröstete Erdnüsse 10 g · 56 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie die Früchte vor: Schälen und schneiden Sie die unreife Mango, Ananas, Jicama und Gurke in mundgerechte Stücke. Legen Sie sie in eine große Schüssel.
2. Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Wasser, rote Chilischoten, Zucker, Salz und Essig in einem Mixer, bis es glatt ist. Passen Sie die Süße, Säure und Schärfe nach Ihrem Geschmack an.
3. Kombinieren und kühlen: Gießen Sie das zubereitete Dressing über die geschnittenen Früchte in der Schüssel. Rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass alle Früchte bedeckt sind. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
4. Servieren: Vor dem Servieren mit gerösteten Erdnüssen garnieren. Asinan Buah schmeckt am besten kalt als erfrischender Snack oder Dessert.