Gebackene Krabbenküchlein

🛒 Zutaten

• Krebsfleisch (gekocht) 200 g · 172 kcal
• Paniermehl 30 g · 110 kcal
• Mayonnaise 45 g · 315 kcal
• Großes Ei 50 g · 78 kcal
• Dijon-Senf 10 g · 8 kcal
• Worcestershiresauce 5 g · 5 kcal
• Zitronensaft 10 g · 2 kcal
• Frische Petersilie (gehackt) 5 g · 2 kcal
• Old Bay Gewürz 3 g · 5 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Krebsfleisch, Paniermehl, Mayonnaise, Ei, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Old Bay Gewürz und gehackte Petersilie vorsichtig vermischen.
3. Formen Sie die Mischung zu 6-8 Bratlingen, etwa 2,5 cm (1 Zoll) dick, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
4. Backen Sie sie 18-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgeheizt sind. Wenden Sie sie einmal nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
5. Sofort mit frischen Zitronenspalten und Ihrer Lieblingssauce, wie Remoulade oder einer scharfen Aioli, servieren.