Garnelencocktail

🛒 Zutaten

• Garnelen, gekocht, geschält, entdarmt 120 g · 102 kcal
• Ketchup 30 g · 30 kcal
• Meerrettichzubereitung 10 g · 5 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Worcestershiresauce 5 g · 4 kcal
• Scharfe Sauce 2 g · 0 kcal
• Römersalatblätter 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, bringen Sie einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen, geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und sofort in ein Eisbad tauchen, um den Garvorgang zu stoppen; sobald sie gekühlt sind, schälen und entdarmen, falls noch nicht geschehen.
2. In einer kleinen Schüssel Ketchup, Meerrettichzubereitung, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce und scharfe Sauce vermischen. Gut rühren, bis alles gründlich vermischt und glatt ist.
3. Cocktailsauce und Garnelen vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten kühlen. Zum Servieren ein Martiniglas oder eine kleine Schüssel mit frischen Römersalatblättern auslegen.
4. Einen kleinen Ramenschälchen oder einen Klecks Cocktailsauce in die Mitte des mit Salat ausgelegten Glases geben. Die gekühlten Garnelen um den Rand des Glases anordnen, bereit zum Dippen.