Überbackene Jakobsmuscheln

🛒 Zutaten

• Jakobsmuscheln 150 g · 100 kcal
• Ungesalzene Butter 20 g · 144 kcal
• Panko-Paniermehl 15 g · 55 kcal
• Knoblauch, gehackt 5 g · 7 kcal
• Frischer Zitronensaft 10 g · 2 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal
• Trockener Weißwein 30 g · 24 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor. Tupfen Sie die Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken; das hilft ihnen, schön zu bräunen.
2. Legen Sie die Jakobsmuscheln in einer einzigen Schicht in eine ofenfeste Form oder einzelne Gratinschalen.
3. Schmelzen Sie die Butter und mischen Sie sie mit gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, gehackter Petersilie und trockenem Weißwein.
4. Gießen Sie die Buttermischung gleichmäßig über die Jakobsmuscheln und bestreuen Sie sie dann mit Panko-Paniermehl und einer Prise Salz.
5. Backen Sie sie 12-15 Minuten lang, oder bis die Jakobsmuscheln undurchsichtig sind und die Paniermehl goldbraun und knusprig ist.
6. Sofort servieren, nach Wunsch mit extra frischer Petersilie garnieren.