Gebackene Süßkartoffel-Tikki

🛒 Zutaten

• Süßkartoffel 150 g · 129 kcal
• Frischer Ingwer, gerieben 5 g · 4 kcal
• Grüne Chili, fein gehackt 3 g · 1 kcal
• Frische Korianderblätter, gehackt 5 g · 1 kcal
• Maisstärke 10 g · 38 kcal
• Kreuzkümmelpulver 1 g · 4 kcal
• Korianderpulver 1 g · 3 kcal
• Kurkumapulver 0 g · 2 kcal
• Garam Masala 0 g · 2 kcal
• Chaat Masala 1 g · 3 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Olivenöl, zum Bestreichen 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Öl bestreichen.
2. Süßkartoffeln kochen oder dämpfen, bis sie weich sind. Schälen und gründlich in einer großen Schüssel zerdrücken, dabei darauf achten, dass keine Klümpchen bleiben.
3. Geriebenen Ingwer, gehackte grüne Chili, frische Korianderblätter, Maisstärke, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Kurkumapulver, Garam Masala, Chaat Masala, Zitronensaft und Salz zum zerdrückten Süßkartoffel geben. Alles gut vermischen, um einen zusammenhängenden Teig zu bilden.
4. Die Mischung in gleiche Portionen teilen und zu flachen, runden Tikkis formen. Jede Tikki leicht mit Olivenöl bestreichen.
5. Die Tikkis auf das vorbereitete Backblech legen und 20-25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die gebackenen Süßkartoffel-Tikkis heiß mit Ihrem Lieblings-Chutney oder einem Minz-Joghurt-Dip servieren.