Gebackener Zander

🛒 Zutaten

• Zanderfilet 180 g · 144 kcal
• Zitrone 30 g · 6 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Kirschtomaten 60 g · 11 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (390°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Tupfen Sie das Zanderfilet mit Küchenpapier trocken und würzen Sie es dann großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
3. Legen Sie den gewürzten Zander auf das vorbereitete Backblech. Mit Olivenöl beträufeln.
4. Verteilen Sie Zitronenscheiben, frische Dillzweige, gehackten Knoblauch und Kirschtomaten um und über den Fisch.
5. Backen Sie 15-20 Minuten lang, oder bis der Zander undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. Servieren Sie den gebackenen Zander sofort mit Ihren Lieblingsbeilagen.