Balik Ekmek

🛒 Zutaten

• Makrelenfilet 150 g · 300 kcal
• Krustenbrot (z.B. halbes Baguette) 100 g · 270 kcal
• Salat 30 g · 5 kcal
• Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Zitrone 20 g · 5 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Makrelenfilet von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Salat dünn schneiden.
2. Eine Grillpfanne oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit Olivenöl bestreichen. Die Makrele 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und zart ist.
3. Das Krustenbrot längs aufschneiden und nach Wunsch leicht toasten. Das gegrillte Makrelenfilet in das Brot legen.
4. Die Makrele mit dem geschnittenen Salat und den Zwiebeln belegen. Frischen Zitronensaft über die Füllung träufeln.
5. Balik Ekmek sofort als köstliches und sättigendes türkisches Streetfood servieren.