Gekochte Flusskrebse

🛒 Zutaten

• Lebende Flusskrebse 150 g · 124 kcal
• Kleine rote Kartoffeln 150 g · 115 kcal
• Maiskolben 100 g · 90 kcal
• Gelbe Zwiebel 50 g · 20 kcal
• Zitrone 50 g · 10 kcal
• Flusskrebs-Gewürzmischung 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Lebende Flusskrebse gründlich unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist; tote oder nicht reagierende Flusskrebse entsorgen.
2. Einen großen Topf mit Wasser füllen, Flusskrebs-Gewürzmischung, halbierte Zitronen und geviertelte gelbe Zwiebeln hinzufügen; zum sprudelnden Kochen bringen.
3. Kartoffeln in das kochende Wasser geben und 10-15 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind.
4. Als Nächstes den Maiskolben hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen.
5. Die abgespülten Flusskrebse in den Topf geben, abdecken und genau 3 Minuten kochen; die Hitze ausschalten und 15-20 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.
6. Flusskrebse, Kartoffeln und Mais vorsichtig abgießen; heiß auf einer großen Platte oder einem mit Zeitungspapier ausgelegten Tisch servieren.