Buchweizenpfannkuchen

🛒 Zutaten

• Buchweizenmehl 200 g · 686 kcal
• Milch 300 g · 186 kcal
• Eier 120 g · 186 kcal
• Backpulver 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Buchweizenmehl und Backpulver verquirlen. Eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten drücken.
2. In einer separaten Schüssel Milch und Eier verquirlen. Die flüssigen Zutaten in die Mulde der trockenen Zutaten gießen und nur so lange mischen, bis sie gerade eben verbunden sind, dabei nicht übermischen.
3. Eine leicht geölte Grillplatte oder antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Pro Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf die heiße Oberfläche geben.
4. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Sofort mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.