Kohl- und Karottensalat-Wrap

🛒 Zutaten

• Vollkorn-Tortilla 70 g · 180 kcal
• Grünkohl, geraspelt 70 g · 18 kcal
• Karotte, geraspelt 30 g · 12 kcal
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten 10 g · 4 kcal
• Vegane Mayonnaise 30 g · 110 kcal
• Apfelessig 5 g · 1 kcal
• Dijon-Senf 5 g · 5 kcal
• Ahornsirup 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel den geraspelten Grünkohl, die geraspelten Karotten und die dünn geschnittenen roten Zwiebeln vermengen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Apfelessig, Dijon-Senf, Ahornsirup, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
3. Das Dressing über die Kohl- und Karottenmischung gießen und dann gut vermischen, um sicherzustellen, dass alles Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
4. Eine Vollkorn-Tortilla flach auslegen, eine großzügige Menge des vorbereiteten Krautsalats in die Mitte geben, die Seiten nach innen falten und dann fest zusammenrollen, um einen Wrap zu formen.
5. Sofort servieren oder in Backpapier wickeln, um es später zu genießen.