Blumenkohlsteak

🛒 Zutaten

• Blumenkohl 250 g · 63 kcal
• Olivenöl 14 g · 120 kcal
• Knoblauchpulver 2 g · 7 kcal
• Geräuchertes Paprikapulver 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (400°F) vor oder erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
2. Schneiden Sie einen Blumenkohlkopf vorsichtig in dicke, 2,5 cm dicke Steaks von der Mitte her, wobei Sie darauf achten, dass jede Scheibe zusammenhält.
3. Bestreichen Sie beide Seiten der Blumenkohlsteaks mit Olivenöl und bestreuen Sie sie großzügig mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
4. Zum Braten die gewürzten Steaks auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
5. Zum Braten in der Pfanne die Steaks in der erhitzten Pfanne mit etwas mehr Olivenöl 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie gar und schön karamellisiert sind.
6. Servieren Sie die Blumenkohlsteaks sofort als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage.