Selleriesalat-Sandwich

🛒 Zutaten

• Knollensellerie (Selleriewurzel) 150 g · 63 kcal
• Mayonnaise 50 g · 340 kcal
• Dijonsenf 10 g · 7 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Frische Petersilie 3 g · 1 kcal
• Cornichons (Essiggurken) 20 g · 2 kcal
• Kapern 5 g · 1 kcal
• Bauernbrot 80 g · 212 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Knollensellerie schälen und in feine Streifen oder Julienne reiben. Sofort mit etwas Zitronensaft vermischen, um das Braunwerden zu verhindern.
2. In einer Schüssel Mayonnaise, Dijonsenf, fein gehackte frische Petersilie, gehackte Cornichons und Kapern vermengen. Gut umrühren.
3. Den geriebenen Sellerie zum Dressing geben und vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Bauernbrot aufschneiden und eine großzügige Menge Selleriesalat auf eine Scheibe streichen. Mit einer weiteren Brotscheibe bedecken, um ein Sandwich zu bilden.