Käse-Krautsalat

🛒 Zutaten

• Grünkohl 400 g · 100 kcal
• Karotten 100 g · 40 kcal
• Scharfer Cheddar-Käse 150 g · 600 kcal
• Mayonnaise 120 g · 800 kcal
• Buttermilch 60 g · 25 kcal
• Apfelessig 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Buttermilch, Apfelessig, eine Prise Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren. Optional etwas Zwiebelpulver für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
2. Den geraspelten Grünkohl, die geraspelten Karotten und den geraspelten scharfen Cheddar-Käse in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
3. Die Schüssel abdecken und den Käse-Krautsalat mindestens 30 Minuten, oder besser eine Stunde, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt als Beilage servieren.