Hähnchen-Krautsalat

🛒 Zutaten

• Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut 150 g · 248 kcal
• Weißkohl 200 g · 50 kcal
• Karotte 50 g · 21 kcal
• Olivenöl 27 g · 239 kcal
• Apfelessig 15 g · 3 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrust kochen oder backen, bis sie gar ist, dann abkühlen lassen. Sobald sie abgekühlt ist, das Hähnchen mit zwei Gabeln oder den Händen in mundgerechte Stücke zerreißen.
2. Den Weißkohl fein schneiden und die Karotten in dünne Streifen schneiden. Den frischen Dill hacken.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Apfelessig verquirlen. Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. In einer großen Salatschüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Kohl und die Karotten vermischen. Das zubereitete Dressing über den Salat gießen.
5. Alles vorsichtig vermischen, bis es gut kombiniert und das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Dill garnieren.