Koriander-Vollkornreis
Nährwerte
pro Portion (210 g)
🔥 261kcal
🥩 4Eiweiß
🥑 7Fett
🍞 45Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 3 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 2 g
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🛒 Zutaten
- Vollkornreis 60 g · 210 kcal
- Wasser 120 g · 0 kcal
- Frischer Koriander 10 g · 2 kcal
- Limettensaft 15 g · 4 kcal
- Olivenöl 5 g · 45 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Spülen Sie den Vollkornreis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist; gut abtropfen lassen.
- Den gespülten Vollkornreis und das Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 35-40 Minuten köcheln lassen, oder bis das Wasser aufgenommen und der Reis zart ist.
- Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Den Reis mit einer Gabel auflockern.
- Gehackten Koriander, Limettensaft, Olivenöl und Salz einrühren, bis alles gut vermischt ist. Warm als Beilage servieren.
