Koriander-Limetten-Reis

🛒 Zutaten

• Langkorn-Weißreis 139 g · 169 kcal
• Wasser 0 g · 0 kcal
• Frischer Koriander 4 g · 1 kcal
• Frischer Limettensaft 15 g · 4 kcal
• Olivenöl 4 g · 30 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Spülen Sie den Langkorn-Weißreis gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie ihn dann gut abtropfen.
2. In einem mittelgroßen Topf den gespülten Reis, Wasser und Olivenöl vermengen; zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen und der Reis zart ist.
3. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
4. Frischen gehackten Koriander und frischen Limettensaft unterrühren. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.