Kakao-Dattel-Trüffel

🛒 Zutaten

• Entsteinte Medjool-Datteln 200 g · 550 kcal
• Ungesüßtes Kakaopulver 30 g · 66 kcal
• Walnüsse, roh 50 g · 327 kcal
• Vanilleextrakt 5 g · 10 kcal
• Wasser 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Entsteinte Medjool-Datteln, Walnüsse (oder andere Nüsse), 2 Esslöffel Kakaopulver und Vanilleextrakt in einer Küchenmaschine vermengen.
2. Die Mischung pürieren, bis ein klebriger, gleichmäßiger Teig entsteht. Bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Kleine Teigportionen entnehmen und zu mundgerechten Kugeln rollen. Das restliche Kakaopulver auf einen flachen Teller geben.
4. Jede Trüffel gleichmäßig in Kakaopulver rollen. Sie können auch Kokosraspeln oder gehackte Nüsse zum Bestreichen verwenden.
5. Die fertigen Trüffel auf einer Servierplatte anrichten. Für beste Ergebnisse mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.