Quarkpfannkuchen

🛒 Zutaten

• Hüttenkäse (5% Fett) 150 g · 147 kcal
• Großes Ei 50 g · 78 kcal
• Weizenmehl 20 g · 73 kcal
• Kristallzucker 5 g · 20 kcal
• Pflanzenöl (zum Braten) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Schüssel Quark, Ei, Kristallzucker und eine Prise Salz vermischen; gut verrühren, bis die Masse weitgehend glatt ist, und dabei größere Quarkstücke zerdrücken.
2. Das Weizenmehl schrittweise zur Mischung geben und nur so lange rühren, bis es sich verbunden hat und ein weicher, klebriger Teig entsteht.
3. Pflanzenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Esslöffelweise Teig in das heiße Öl geben und leicht flach drücken, um Pfannkuchen zu formen.
4. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Warm mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.