Dänische Fischfrikadellen (Fiskefrikadeller)

🛒 Zutaten

• Kabeljaufilet 120 g · 96 kcal
• Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Ei 50 g · 70 kcal
• Weizenmehl 10 g · 36 kcal
• Vollmilch 20 g · 13 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Zitronensaft 5 g · 1 kcal
• Rapsöl 8 g · 70 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Kabeljaufilet in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit einer fein gehackten Zwiebel in eine Küchenmaschine geben.
2. Die Mischung verarbeiten, bis sie eine glatte, zusammenhängende Paste bildet. In eine Schüssel umfüllen.
3. Ei, Weizenmehl, Milch, gehackten frischen Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
4. Gründlich vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert und die Mischung glatt ist.
5. Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit zwei in heißes Wasser getauchten Löffeln ovale Fischfrikadellen formen.
6. Die Fiskefrikadeller etwa 3-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
7. Warm servieren, traditionell mit Salzkartoffeln, Remoulade oder einer einfachen Dillsauce.